St. Black

St. Black : marraskuuta 2016

11/30/2016

OMENAHYVÄ - APPLE CRUMBLE




"Kulta, ajattelin tehdä jotain hyvää ruuaksi. Mitä haluaisit jälkkäriksi?" 
"No sitä, kyllähän sä tiiät..."

Eli omenahyvää. 


Omenahyvä, omenahyve, omena-kaurapaistos… Rakkaalla lapsella on monta nimeä! Niin monta nimeä kuin tällä jälkiruualla onkin, on siihen myös kymmenittäin reseptejä. Jokaisella on varmasti omansa ja suurin osa (minä mukaan lukien) taitaa tehdä tämän aina näppituntumalla mittaamatta aineksia ollenkaan.

Tämä herkku, meillä se tunnetaan omenahyvänä, on avomieheni suosikki jälkkäri. Jos joskun kysyn toiveita viikonlopulle, on tämä listalla. Ja tietenkin tarjottuna vaniljajäätelön kanssa.

Omenahyvä 4:lle (tai kahdelle reilulla santsilla)
5 granny smith omenaa 
100 g voita 
1,5 dl kaurahiutaleita 
0,75 dl fariinisokeria 
1 tl kanelia

Kuori ja viipaloi omenat. Asettele ne vuoan pohjalle. Sulata voi ja yhdistä se kaurahiutaleisiin, fariinisokeriin ja kaneliin. Levitä seos omenoiden päälle ja paista 200 asteessa n. 30 minuuttia. Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön kanssa.

Miten teidän versio syntyy?




Translation:
I think this apple crumble so called "omenahyvä" is one of the most common desserts in Finnish kitchens. Every Finnish cook has their own version of this and here is mine:

Apple crumble for 4 (or for two with big apetit)
5 granny smith apple
100 g butter
1,5 dl oatmeal
0,75 dl brown sugar
1 tbs cinnamon

Peel and slice the apples. Set the apple slices to baking tray (3-5 layers of apple is good). Melt the butter and mix it together with oatmeal, cinnamon and sugar. Cover the apples with crumble mix and bake 30 minutes in 200 degrees. Serve with vanilla ice cream!

Tunnisteet: ,

11/28/2016

SISUSTA DYYKKAAMALLA - DECOR TREASURE FROM DUMPSTER


Eräs ilta istuin koneella nettikirppareilta selaillen ja uutta tv-tasoa etsien. Iskin silmäni Tori.fi:ssä myynnissä olleeseen 70-luvun apupöytään lehtitelineellä, hintaa sillä taisi olla 30 euroa. Esittelen löytöä avomiehelleni, eikö tästä tulisikin hyvä tv-taso? Sopivan persoonallinen ja juuri meidän tyyliin sopiva. 

Seuraavana päivänä töissä hieman ennen lounasta puhelin piippasi uuden What's up -viestin merkiksi. Avasin avomieheltäni tulleen kuvaviestin ja siinä komeili kuva pienestä pöydästä keskellä roskakasaa, samanlaisesta pöydästä, jota juuri edellisenä iltana olin esitellyt! Sinne Kyläsaaren teollisuusalueelle joku oli hylännyt koko olohuoneensa.

Avomieheni nappasi pöydän kyytiin ja vielä sama iltana se pääsi pesun jälkeen uudelle paikalleen television alle. Yksi pyörä pöydästä puuttui, mutta sehän ei haitannut, irroitettiin vain loputkin pyörät. Pöytä yksin näytti jättimäisen television alla vähän liian pieneltä, joten sen kaveriksi kävin viime perjantaina hakemassa ison peikonlehden Plantagenista (kun kerran black fridayn kunniaksi halvalla sai).

Harvoin tekee mielettömiä löytöjä kirpparilta, mutta vielä harvemmin niitä löytää ilmaiseksi roskalavalta. Löytyykö muilta vinkkejä, missä kannattaa olla kytiksellä ilmaisten sisustushelmien toivossa?



Translation:

One man's trash is another man's treasure! 

One night I was going through online flea markets and saw one really cute, tiny table from 70's and I thought it would be great as a tv stand. And how lucky I was, on next day my boyfriend found exactly same table from dumpster!


Follow on Instagram:
follow on insta

Tunnisteet: ,

11/26/2016

KVVD: SPICED MULLED WINE - MAUSTEINEN PUNAVIINIGLÖGI

Kuunvaihden ja joulu ovat lähellä joten seuraa tunnelmaan sopiva Kuun Vikan Viikonlopun Drinkki: Punaviiniglögi.


 Flanellihousut, villasukat ja punaviiniglögi, niistä on tehty perjantai-illat seuraavan kuukauden ajan. Rennot illat kotona ovatkin nyt odotettuja, sillä töissä kiire jatkuu jouluun asti. Oikeastaan viikonloputkin ovat niin täynnä ohjelmaa, että todella odotan kun saan edes yhden illan istua sohvalla viinistä ja Mastechefistä nauttien. 

Mutta mennäänpä asiaan eli glögiin. Kaupan glögi on paremman puutteessa ihan jees, mutta jos vielä et ole itse kokeillut tehdä oikein kunnon mausteista glögiä punaviiniin, niin suosittelen kokeilemaan! Itse pidän oikein kunnon mausteisesta glögistä, joka lämmittää ihan muutenkin kuin vain alkoholin ansiosta.

Mausteinen glögi
1 dl laadukasta mustaherukkamehutiivistettä (Meritalo)
2 dl vettä
2 dl sokeria
2 kanelitankoa
3 cm pala inkivääriä paloiteltuna
10 kpl kokonaisia neilikoita
3  kuivattua tähtianista
3 siivua appelsiinin kuorta
(1/4 tl muskottipähkinää ja 1/2 tl vanijaa)
1 plo täyteläistä ja hilloista punaviiniä esim. The Wanted Zin

Keitä hiljalleen mausteista ja mustaherukkamehusta siirappi. Maistele, kunnes maku on hyvä. Itse keitän siirappia n. 15 minuuttia. Siivilöi mausteet pois ja yhdistä punaviiniin. Kuumenna mutta älä anna kiehahtaa. Tarjoa perinteisesti rusinoiden ja mantelin kanssa. 

Suosittelen maistamaan tätä glögiä valkohomejuuston kanssa, itselleni tuo kombo toimii meinaan aika hyvin!





Translation:
This home made mulled wine is all you need for Friday evenings!

Spiced mulled wine 
1 dl of good blackcurrant squash
2 dl of water
2 cinnamon sticks
3 cm piece of ginger
10 cloves
3 dried star anise
3 slice of orange peel
(nutmeg and vanilla)
1 bottle of good, rich red wine 

Make the syrup from blackcurrant juice and spices. Let it boil about 15 minutes. When taste is good sieve the syrup and add red wine. Heat the mulled wine but don't let it boil! Serve with almonds and raisins.

Tunnisteet: , , , ,

11/23/2016

GIRL AND THE TOILET PAPER HOLDER



Olipa kerran tyttö, joka remontoi uutta kotia yhdessä avomiehensä kanssa. Tytöllä oli kallis maku, mutta pienen pieni budjetti remonttia varten. Neuroottinen tyttö rakasti yksityiskohtia ja halusi kaiken olevan täydellistä.

Kylpyhuonetta remontoidessaan tyttö etsi kuumeisesti sopivaa wc-paperitelinettä, sillä tyttö ei pitänyt tavallisista telineistä. Tyttö etsi ja etsi, googletti yöt läpeensä kunnes lopulta tyttö ihastu Avotakka-lehdessä esiteltyyn Formverk:n wc-paperitelineeseen. Tyttö oli niin ihastunut kauniiseen ja siroon telineeseen, että ei tahtonut enää mitään muuta.

Niinpä tyttö päätti esitellä löytönsä avomiehelleen, joka wc-paperitelineen hinnan nähtyään julisti jämäkästi: ”Aivan liian kallis, ei kyllä osteta!”. Tyttö pettyi pahasti. Tyttö yritti kaikkensa, jotta saisi miehen pään käännettyä; hän lirkutteli ja maanitteli, mutta mikään ei toiminut. Lopulta tyttö oli neuvoton, hän vain halusi juuri tuon wc-paperitelineen. Kului viikkoja, mutta avomiehen kehoituksesta huolimatta tyttö ei pystynyt unohtamaan eleganttia ja linjakasta esinettä. Sitä ainutta oikeaa wc-paperitelinettä heidän juuri remontoituun, kauniiseen kylpyhuoneeseensa.

Neuvokas tyttö päätti kehittää nerokkaan salajuonen, jolla saisi huijattua järkkymätöntä avomiestään. Salaa mieheltä, tyttö tilasi telineen verkkokaupasta ja nouti sen postista kotiin. Kun avomies kotiin tultuaan näki telineen hän sanoi tuomitsevasti ”mehän sovimme, tämä on liian kallis”. Sitten, osana ovelaa suunnitelmaa, tyttö alkoi itkeä: ”mutta kun minä niin haluaisin tämän. Se on ainut mitä haluan ja pyydän!”. Ja niin avomies heltyi, haki varastosta Makitan sinertävän ruuvinvääntimen ja kiinnitti telineen kylpyhuoneen seinään. Ja niin tyttö ja avomies elivät onnellisena uudessa kodissaan aina seuraavaan remonttiin asti. Sen pituinen se.

Ps. Itse wc-paperiteline ei ole esineenä niin kallis, se on vain sitä suhteutettuna Ikean 3 euron telineisiin.




Translation:
Once upon a time there was a girl who was renovating her and her boyfriend’s new home. The girl wanted everything to be perfect and she was really keen on the details. One little detail she really fall in love was this Formverk’s toilet paper holder.


This toilet paper holder was quite expensive and girl had only a small budget for renovation and her boyfriend did not agree to buy it. But girl was clever and made up a genius plan. She ordered the toilet paper holder in secret and after boyfriend noticed that she started to cry. After seeing her girl in tears, boyfriend couldn’t say no anymore. And so girl got the paper holder she wanted and they lived happily ever after in their new bathroom. 

Tunnisteet: ,

11/21/2016

PASTA CARBONARA - KIIREISEN ARJEN PELASTUS




 
Viimeiset pari viikkoa ovat olleet töiden puolesta niin kiireisiä, että kotityöt kuten siivoaminen ja ruuanlaitto ovat jääneet lähes kokonaan. Kämppä on aivan kamalan näköinen ja koirankarvaa on ollut kasoittain joka paikassa! Ja tietenkin toinen koiristamme päätti juuri nyt tiputtaa kaiken jo vähän kasvaneen talviturkkinsa, joten en liioittele kun sanon että sitä karvaa on.

Omatunto ei ole kuitenkaan antanut periksi syödä pelkkiä eineksiä, karkkia ja pakastepizzoja, joten niiden rinnalla olemme viime aikoina syöneet 10 minuutin pikapastoja; avokadopasta, sitruunapasta, sienipasta... Kaikki perusreseptit on kahlattu läpi. 

Yksi hyvä pikapasta on tämä carbonaran resepti (myöskin Masterchefistä bongattu), joka valmistuu pastan keittyessä. Tämä on myös kätevä siinä mielessä, että ainekset löytyvät melkein aina kaapista tai ainakin ne säilyvät suht pitkään kun ne kerran sinne ostaa.


Carbonara kahdelle
3 keltuaista 
170g eli paketti pekonia 
3 valkosipulin kynttä 
25g Pecorino-juustoa 
(0,5 dl kermaa) 
suolaa mustapippuria 
kuivapastaa

Laita pastalle vesi kiehumaan, muista suolata vesi hyvin. Pilko pekoni pieneksi paloiksi ja laita paistumaan pannulle. Pekonin paistuessa ja pastan kiehuessa yhdistä kulhossa keltuaiset, mustapippuri (saa olla runsaasti) ja juusto sekä halutessasi tilkka kermaa tai maitoa. Suolaa tarvittessa. Pilko valkosipuli ja lisää se pannulle kun pasta on melkein kypsää. Keitä pastaa minuutti pakkauksen ohjetta vähemmän, valuta ja lisää pannulle pekonin ja valkosipulin joukkoon. Lisää pannulle myös 1 dl pastan keitinvettä. Anna pastan imeä maut pannulta ja yhdistä pasta ja pekoni keltuaisseokseen koko ajan sekoittaen. Tarjoa heti.



Translation:
Thank god there is pasta!

Tunnisteet: ,

11/14/2016

WINTER WINDOW DISPLAY



Työrintamalla on ollut muutaman viikon järjetön kiire ja tuntuu, että osan hommista olen vain suorittanut sen sijaan, että olisin kunnolla perehtynyt niihin. Siltä tuntui myös myymälän uuden jouluikkunan kanssa, kun edellisellä viikolla tajusin: shit, jouluikkuna on suunnittelematta ja sekin pitäisi ehtiä tehdä nyt! 

Olin jo aikoja sitten alustavasti suunnittelut tätä somistusta ja tavoitteeni tälle olivatkin kovat. Ajanpuutteen vuoksi en kuitenkaan saanut totetutettua ideoitani, joten lennosta piti keksi B-suunnittelma, jonka pystyisin toteuttamaan vain muutamassa tunnissa. 

Mielessä pyöri sininen/harmaa/vaalea winter wonderland idea ja jotenkin siitä idea jäätiköistä muodostui. Myymäläpäällikkö toivoi, että saisimme peitettyä ikkunan sivutkin, joten siitä sain pohjaa idealle ja sille, miltä valmis ikkuna näyttäisi. ”Jäätiköt” tein kapalevystä ja tyhjät pahvilaatikot käärin silkkihuiveihin värikkäiksi paketeiksi. Kokonaisuus viimeisteltiin tekolumella. Vaikka en saanutkaan paneutua tähän ikkunaan sillä ajalla kuin olisin halunnut ja vaikka joudun muuttamaan suunnitelmani täysin, olin lopulta ihan tyytyväinen somistukseen. Pari edellistä somistusta olivat todella onnistuneita, joten kolmas putkeen olisin ollut vähän liikaa vaadittu ;)

Loppuviikko töissä onkin niin kiire, että blogia ehdin päivittämään varmaan vasta viikonloppuna. 




Translation:
My hands are now so full with everything at the office so I feel like I don’t  have time to spend on something I really would like to concentrate. One of this things was our new window display. One month ago I had big plans for this display but last week I realized: shit, we have to do this window display next week and I don’t have no plans for it! 

I needed to make up a plan that would be quick to do just in few hours. I was thinking blue/grey winter wonderland theme and somehow I decided to make ice fields and mountains and gifts covered with actual silk scarves.
Even though I didn’t have all the time I would like to spend to this display and I had to changed plans, I’ think the results are ok. For the time I had, the outcome could not be better.
 

Tunnisteet: , ,